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中国保健酒行业现状及特点
查看:1次 更新:2021年10月11日

近两年保健酒行业成为热点,尤其是金酒的成功,诱惑着大大小小的白酒企业纷纷投身保健酒行业。就连龙头白酒企业五粮液、茅台也不例外。据说去年茅台的保健酒销售额突破1亿元,希望三五年内达到500到10亿元,雄心勃勃。但保健酒行业真的是一块大蛋糕吗?扎根保健酒行业要知道什么?它的特点是什么?行业现状如何?笔者从事保健酒多年,总结了一些经验,供业内人士参考。

1、行业年均增速稳定增长,一般在30%左右,白酒很少有大起大落

以金酒为代表的保健酒产业发展迅猛。经过多年的发展,洋河酒、郎酒酒业都没有突飞猛进的发展,也没有像秦池、儒家那样的昙花一现。自成立以来,也一直是领头羊,金酒拥有40亿元的规模。不仅与白酒龙头五粮液、茅台相差甚远,而且与后起之秀洋河、郎酒百亿的销售规模相比,也有着巨大的差距。较慢的速度并不意味着没有前景。近几年保健酒的发展也印证了保健酒市场容量的逐步扩大。蛋糕变大了,我们还怕分不上蛋糕吗?如果发生这种情况,我只能怪自己无能为力。

不考虑其他行业的发展,保健酒行业的发展是那么的稳定。对于国内几个做得好的保健酒品牌,如金酒、叶道、知中和、张裕三边等,公司每年的发展速度可想而知,基本没有大的变化,如果有也只是部分差异在当地市场。一些基础工作做好了,随着产品逐渐进入成熟阶段,在市场处于发展阶段的地区销量会突然增加。当达到一定数量时,这种增长会立即恢复稳定。

2、产业发展南北差异较大,但差距在逐年缩小

保健酒南北差异很大。受南方经济整体好转的影响,市民自身保健意识较强,对保健酒市场的传导也颇受影响。事实上,白酒的消费趋势也是可以逆袭的。北方人喜欢低酒精、低价、大杯的白酒。这体现在白酒消费量大,整体价格不高;而南方人的白酒消费习惯较高。 , 价格高,少喝,也就是通常所说的“少喝,好喝”。酒量不大,但销量却相当大。

如果少喝保健酒,保健酒的概念非常符合南方人的饮酒习惯。因此,南方保健酒市场容量较大,起步较北方早。我们在南方推广保健酒市场时,在每瓶酒的瓶标上都标有“好劲,一餐一饮”,这是为了迎合南方消费者健康饮酒、健康饮酒的习惯,消费者和经销商我不认为有什么问题。当我们把这种宣传引入北方市场时,经销商和消费者都不高兴。经销商以为这样喊,喝这种酒的人就少了,也不鼓励大家多卖。我觉得这种酒不能喝太多,如果不能戒掉酒瘾,我还是选择不喝。因此,南北差异告诉我们,不同的市场必须选择符合当地消费习惯的宣传口号,才能赢得消费者的认可和青睐。

其实,保健酒本质上是含有药物成分的。是“三毒”。当然,它不能像白葡萄酒那样喝。不过,这个概念南方人比北方人更容易接受。这也得益于金酒多年来不断进行的消费者教育工作。看央视的金酒标语,“金酒虽好,不贪杯”,意思并不像我们说的那么直白,“酒好喝,一饮而尽”。一顿饭。” .

3、部分市场可以实现突破,甚至击败行业龙头;

白酒行业的成功品牌也是如此,只不过白酒行业被称为“持续打造基地市场”。就像洋河打造江苏市场一样,其江苏市场占洋河总销售额的80%以上。保健酒行业也是如此。比如野岛在湖南长株潭市场的表现就比金酒更抢眼。当然,锦酒这两年追了很多;直中河在浙江市场,张裕三鞭酒在山东市场,五菱神、黑蚂蚁在广西市场都有这样的表现。

景久多年来通过央视高空宣传,树立了民族品牌形象。他仍然是一个市场与否。在同等条件下,消费者的第一印象肯定是金酒,就像白酒一样。像行业内的茅台、五粮液一样,这种品牌沉淀和时间沉淀不可能一蹴而就,比如飞金酒本身的致命战略失误。但无论对手多么强大,他都绝对不可能在所有市场上投入同样多的精力和努力,这给了行业其他品牌发展的机会。比如在湖南市场五笔酒,虽然金酒和椰岛两大保健酒品牌在湖南市场根深蒂固,但五笔酒却找到了机会。它已经在一些当地市场出现,找到了打开市场的钥匙。


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